moyen le plus simple de cuisiner Parfait Carbonara de légumes racines

Carbonara de légumes racines.

Vous pouvez cuisiner Carbonara de légumes racines utilisant 11 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Carbonara de légumes racines

1. Préparer 2 of oeufs.
2. Vous avez besoin 400 g of panais.
3. Préparer 400 g of carottes.
4. Préparer 60 g of navet.
5. C'est 40 g of parmesan.
6. Vous avez besoin 60 g of oignon.
7. C'est 10 g of d'ail.
8. Préparer of huile d'olive.
9. C'est of sel.
10. C'est of poivre.
11. Vous avez besoin of basilic.

Carbonara de légumes racines pas à pas de recette

1. Fouetter les œufs avec l'ail et réserver..
2. Peler les légumes et en faire des tagliatelles (soit à l'aide d'un économe, soit à l'aide d'un spiraleur)..
3. Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y cuire les légumes pendant 4 à 5 minutes. Garder un peu d'eau de cuisson de côté..
4. Dans un wok, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les légumes..
5. Ajouter également le parmesan, le mélange œufs/ail, du sel et du poivre..
6. Bien mélanger et si c'est trop sec, incorporer un peu d'eau de cuisson des légumes. Laisser cuire environ 5 minutes..
7. Servir saupoudré d'un peu de basilic..