Recette: Parfait Risotto de Petit Épeautre / Healthy

Risotto de Petit Épeautre / Healthy.

Vous pouvez cuisiner Risotto de Petit Épeautre / Healthy utilisant 10 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Risotto de Petit Épeautre / Healthy

1. C'est 130 g of petit épeautre.
2. Préparer 250 g of champignons de Paris 🍄.
3. Préparer 150 g of d'allumettes de bacon 🥓.
4. C'est 2 of œufs 🥚.
5. C'est 40 g of parmesan râpé.
6. Préparer 1 of oignon 🧅.
7. Préparer 1 gousse of d'ail 🧄.
8. Préparer 1 of cube de bouillon de légumes.
9. C'est 1 litre of d'eau.
10. C'est of Sel et Poivre.

Risotto de Petit Épeautre / Healthy pas à pas de recette

1. Éplucher et émincer l'oignon, l'ail et les champignons de Paris. Faites les revenir dans une poêle avec les allumettes de bacon, saler et poivrer. Pendant ce temps, préparer le bouillon en diluant le cube dans 1 litre d'eau chaude..
2. Verser le petit épeautre dans la poêle et faites le revenir pendant 2 minutes, ensuite ajouter une louche de bouillon de légumes puis attendre que le bouillon s'évapore avant d'ajouter une nouvelle louche, réitérer l'opération jusqu'à ce que le petit épeautre soit cuit (compter minimum 45 minutes)..
3. A la fin de la cuisson, faites bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les œufs délicatement, laisser cuire 5 minutes à petit bouillon. Rafraîchisser les sous l'eau froide pour pouvoir les écailler plus facilement. Saupoudrer le risotto avec le parmesan râpé et servir avec les œufs mollets..