Recette: Délicieux Fraisier léger

Fraisier léger.

Fraisier léger Vous pouvez avoir Fraisier léger utilisant 14 Ingrédients et 11 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Fraisier léger

  1. C'est of Génoise.
  2. Préparer 60 g of sucre.
  3. Vous avez besoin 2 of oeuf.
  4. Vous avez besoin 60 g of farine.
  5. Vous avez besoin of Crème mousseline.
  6. Vous avez besoin 4 of jaunes d’œufs.
  7. Vous avez besoin 35 cl of lait entier.
  8. C'est 42 g of maïzena.
  9. C'est 100 g of sucre en poudre.
  10. C'est 450 g of mascarpone.
  11. Vous avez besoin 120 g of crème liquide entière.
  12. Vous avez besoin of Fraises 🍓.
  13. Vous avez besoin 500 of g.
  14. Préparer 100 g of pistaches.

Fraisier léger petit à petit de recette

  1. Fendre votre gousse de vanille en 2 et retirez les grains. Les mettre dans le lait dans une casserole et portez à ébullition..
  2. Au robot, fouettez les œufs avec le sucre jusque ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez la farine et mélangez à la Maryse. Mettre dans des cercles de 15cm et enfournez 10min à 180•c.
  3. Dans un saladier mélangez sans faire blanchir les jaunes avec le sucre et la maïzena. Et versez le lait chaud dessus en remuant.
  4. Remettre le tout dans la casserole et faites épaissir à feux moyen sans cesser de remuer. Lorsqu’elle a épaissi, mettre dans un plat et filmez au contact laissez refroidir.
  5. Montez la crème liquide et la mascarpone en chantilly bien fermé. Dans un cul de poule versez la crème pâtissière froide et 1/3 de la chantilly et mélangez avec le fouet..
  6. Ajoutez le restant de chantilly et mélangez délicatement à la spatule.
  7. Coupez vos fraises en 2 et disposez l’es autour du cercle muni d’un film rodhoid.
  8. Pochez votre crème dans tous les trous entre les fraises puis sur la génoise. Découpez des fraises en petits dés et recouvrir d’une seconde génoise. Répétez l’opération une seconde fois.
  9. Recouvrir de crème et lissez. J’ai ajouté des pistaches mixées pour le côté décoration..
  10. Réservez au frais une nuit..
  11. Démoulez délicatement et retirez le rodhoid..

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