Comment préparer Délicieux Velouté de Panais aux Noisettes grillées

Velouté de Panais aux Noisettes grillées.

Vous pouvez avoir Velouté de Panais aux Noisettes grillées utilisant 9 Ingrédients et 5 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Velouté de Panais aux Noisettes grillées

1. Vous avez besoin 500 g of Panais.
2. Vous avez besoin 1 of oignon.
3. Préparer 1 l of Bouillon de légumes.
4. C'est of Huile d'olive.
5. Préparer of quelques noisettes.
6. Préparer of persil plat.
7. Vous avez besoin of Sel.
8. C'est of Poivre.
9. Vous avez besoin of Gruyère râpé pour la chips.

Velouté de Panais aux Noisettes grillées petit à petit de recette

1. Dans une cocotte faites revenir à feu moyen l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Quand il devient translucide, ajoutez les panais, préalablement épluchés et coupés en dés. Faites revenir le tout 5 min..
2. Ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 25 min, jusqu'à ce que le panais soit tendre. Salez, poivrez, puis mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Maintenir au chaud à feu doux..
3. Préchauffez votre four à 200° C, sur une plaque munie de papier de cuisson déposez 4 petites poignées de gruyère râpé et laissez fondre le gruyère au moins 5 minutes. Sortez la plaque du four et laissez refroidir les chips pour qu'elles durcissent..
4. Torréfiez les noisettes à la poêle quelques minutes à feu moyen, sans ajout de matière grasse, puis hors du feu concassez-les grossièrement..
5. Parsemez les noisettes sur le velouté et quelques brins de persil plat. Décorez avec votre chips. Dégustez aussitôt !.